Èsszaig

S èsszaig ist oa'vòch gaben ont sai' kemmen praucht produktn as en tol gaben sai', lai a toal sòchen sai' kemmen innkaft.
pilt: Schmòlz
Preparazione tradizionale del burro a Roveda/Oachlait. © Bersntoler Kulturinstitut - Istituto mòcheno - Creative Commons Attribuzione Italia 3.0 (CC BY 3.0 IT)

Scheda

S mòchen toal van èsszaig van bersntoler de milch, der kas, s garachet vlaisch de pfifferleng, de ruam, s kraut, de karate ont der inngarichtet solet. Derno as men hòt gaòrbetet de kloa'n oubstn, sai' kemmen paroatet vrischa produktn, turtn, marmolate, sòftn ont schnòpsn va eaper, kloa'na bai'merler, schbòrzber, himper, more, ont asou envire.

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